ست چاقو قصابی و سرآشپز فولادی دستساز حسین(تکی و ست)

🔪 ست 4 عددی چاقوی قصابی و سرآشپز حسین زنجان | دست‌ساز | فولاد 80CrV2 + دسته چوب گردو + باربند برنجی | مجموعه کامل و حرفه‌ای برای آشپزخانه و قصابی آماده‌سازی گوشت، فرآیند ذبح، بیخس کردن و آشپزی حرفه‌ای نیازمند ابزارهایی است که برندگی، دوام و ارگونومی فوق‌العاده‌ای داشته باشند. ست چاقوی قصابی و سرآشپز حسین زنجان، مجموعه‌ای 4 عددی و فوق‌العاده کاربردی است که به دست توانمند استاد حسین در زنجان به‌صورت کاملاً دست‌ساز ساخته شده است. این مجموعه شامل چهار چاقوی تخصصی (سلاخی، بیخسی، راسته و شف) است که با تیغه‌های قدرتمند از جنس فولاد 80CrV2 و دسته‌های باکیفیت چوب گردو، گزینه‌ای بی‌نظیر برای قصابان، سرآشپزها و علاقه‌مندان به ابزارهای دست‌ساز و اصیل به شمار می‌رود. 🗡️ چاقوی سلاخی · طول کل: 26 سانتیمتر · طول تیغه: 13 سانتیمتر · عرض تیغه: 5 سانتیمتر · ضخامت تیغه: 3 میلی‌متر · وزن: 145 گرم · کاربرد: ابزاری عالی برای ذبح و برش‌های سنگین لاشه 🗡️ چاقوی بیخسی · طول کل: 26 سانتیمتر · طول تیغه: 13.5 سانتیمتر · عرض تیغه: 5 سانتیمتر · ضخامت تیغه: 4 میلی‌متر (محکم‌تر برای جداسازی گوشت از استخوان) · وزن: 145 گرم · کاربرد: جداسازی گوشت از استخوان و مفاصل بدون پرت رفتن بافت گوشت 🗡️ چاقوی راسته · طول کل: 30.5 سانتیمتر · طول تیغه: 16.5 سانتیمتر · عرض تیغه: 5.5 سانتیمتر · ضخامت تیغه: 3 میلی‌متر · وزن: 185 گرم · کاربرد: فیله کردن و برش‌های یکدست و طولی گوشت راسته 🗡️ چاقوی شف (سانتاکو-سرآشپز) · طول کل: 29 سانتیمتر · طول تیغه: 16 سانتیمتر · عرض تیغه: 5 سانتیمتر · ضخامت تیغه: 3 میلی‌متر · وزن: 180 گرم · کاربرد: چاقوی اصلی آشپزخانه برای خرد کردن انواع گوشت، سبزیجات و مواد غذایی ⚔️ ویژگی‌های فنی مشترک تیغه فولاد 80CrV2: تمام چاقوهای این ست از فولاد کربنی 80CrV2 ساخته شده‌اند. این نوع فولاد به برندگی بسیار بالا، سختی عالی و قابلیت تیز شوندگی سریع شهرت دارد. ساختار فول‌تنگ (Full Tang): تیغه فولادی به‌صورت یک‌تکه تا انتهای دسته امتداد یافته است تا در برابر فشارهای سنگین خم نشود و نشکند. باربند برنجی و محافظ انگشت: در قسمت اتصال تیغه به دسته، یک باربند برنجی خوش‌تراش قرار گرفته که علاوه بر زیبایی، نقش گارد محافظ انگشتان را ایفا می‌کند و مانع از سر خوردن دست به سمت لبه تیز می‌شود. شیارهای تزئینی روی تیغه: روی تیغه و پشت آن، شیارهای ظریف تزئینی (Jimping) حکاکی شده که علاوه بر زیبایی بصری، به کنترل بهتر چاقو هنگام کار کمک می‌کند. دسته ارگونومیک چوب گردو: دسته‌های این ست از چوب طبیعی گردو ساخته شده‌اند که به علت تراکم بالا، مقاومت و بافت زیبای خود شناخته می‌شود. این دسته‌ها کاملاً ارگونومیک تراش خورده‌اند تا هنگام استفاده طولانی‌مدت دست را خسته نکنند. اتصال دسته به بدنه فولادی با استفاده از 2 پین فلزی محکم انجام شده است تا ماندگاری آن را تضمین کند. ⚠️ راهنمای نگهداری از فولاد کربنی 80CrV2 از آنجایی که فولاد 80CrV2 یک فولاد کربنی فوق‌العاده برنده است، برای جلوگیری از تغییر رنگ و اکسید شدن رعایت نکات زیر ضروری است: · پس از هر بار استفاده، چاقو را با دست شسته و بلافاصله با پارچه خشک کنید. · قبل از قرار دادن در غلاف یا کمد، سطح تیغه را با چند قطره روغن چرب نمایید. ✨ چرا این ست را انتخاب کنیم؟ ✅ مجموعه 4 عددی کامل شامل سلاخی، بیخسی، راسته و شف ✅ تیغه فولاد 80CrV2 با برندگی و سختی فوق‌العاده ✅ باربند برنجی ایمن + شیارهای تزئینی روی تیغه ✅ دسته ارگونومیک چوب گردو با اتصال 2 پین فلزی ✅ ساختار Full Tang یک‌پارچه از نوک تیغه تا انتهای دسته ✅ کاملاً دست‌ساز استاد حسین در زنجان ✅ ضمانت اصالت کالا 🎯 مناسب برای: · قصابی‌ها و سلاخان حرفه‌ای · سرآشپزها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای · رستوران‌ها و کبابی‌ها · علاقه‌مندان به آشپزی و ابزارهای دست‌ساز · کلکسیونرهای چاقوهای اصیل زنجان · هدیه‌ای خاص و ماندگار مجموعه خوش دست اصالت و سلامت محصولات را تضمین می‌کند ❤️ برای اطلاعات بیشتر پیام دهید 🙏